[2021 대한민국 고객만족 브랜드대상] 짬뽕 프랜차이즈 브랜드, 마차이짬뽕

마차이짬뽕이 ‘2021 대한민국 고객만족 브랜드대상’ 시상식에서 짬뽕 부문을 수상했다. 해당 브랜드어워드는 올바른 경영으로 소비자를 만족 시킬 수 있는 우수 기업을 발굴하기 위해 제정됐다.

마차이짬뽕은 맛의 성지인 대구에서 올라온 짬뽕 전통 브랜드로 영남권역 등지에서 30여개 점포가 현재 성업 중이다.

마차이의 시그니처 메뉴는 45년의 노하우를 그대로 담은 ‘마차이짬뽕’이다. 마차이짬뽕은 마차이만의 노하우로 숙성한 면발과 신선한 재료, 불향 가득한 얼큰한 국물의 조화가 일품이다.

또한 불맛과 매운맛을 더한 ‘불짬뽕’과 수북히 얹은 고기가 특징인 ‘고기짬뽕’도 큰 사랑을 받고 있다.

마차이짬뽕은 고객들에게 신선한 재료를 제공하기 위해 모든 재료를 대표 원산지에서 공수해오며, 면 또한 매일 직접 숙성한다. 화끈한 불맛을 위해 재료를 볶을 때도 고춧가루를 태우지 않고 감칠맛을 살리는 마차이만의 비법을 사용하고 있다.

마차이짬뽕의 최재민 대표는 “최고의 맛을 유지하기 위해 재료 공수부터 면발 숙성까지 이전의 방식을 그대로 고수하고 있다. 전국을 발품 팔았던 식객정신으로 앞으로 더 깊은 맛을 제공하기 위해 끊임없이 노력하겠다”라고 소감을 전했다